Срочные новости. ВПЕРВЫЕ в ИСТОРИИ: ВСЕ виды ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ в одном видео от Осетинки-профи.
HTML-код
- Опубликовано: 26 апр 2024
- СМОТРИТЕ новое видео: ВКУСНОТА без ТРУДА. Помидоры и болгарский перец по рецепту сицилийца! • ВКУСНОТА без ТРУДА. По...
Все виды осетинских пирогов в этом видео. Делитесь с друзьями этим видео. Лучшие рецепты осетинских пирогов от Осетинки-профессионала. Вам не надо больше ничего искать!
Рецепты:
1) Цахараджин - пирог со свекольной ботвой и осетинским сыром • СЕНСАЦИЯ! Осетинка Про...
2) Фыдджин - пирог с мясом (с 13.31 минуты) • ФЫДДЖИН - осетинский п...
3) Картофджин - пирог с картофелем и осетинским сыром (с 17.54 минуты)
• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ от О...
4) Как пекут Осетинские пироги в Осетии? Вкусные пироги из маленькой пекарни Владикавказа (с 28.46 минуты), • Как пекут Осетинские п...
5) Осетинский пирог с капустой и грецкими орехами (с 33.55 минуты) • ФУРОР! Осетинские пиро...
6) Насджин - пирог с тыквой (с 45.35 минуты) • ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ с ТЫК...
7) Кабускаджин - пирог с капустой и осетинским сыром (с 53.10 минуты) • Осетинский пирог с кап...
8) Сладкий Осетинский Пирог (1.04.10 минуты)
• СЛАДКИЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИР...
9) Заказать Осетинские Пироги в Лондоне: (с 1.13.00 минуты)
• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ от о...
Привет всем!
Меня зовут Марта. Я родилась и выросла в солнечной Грузии, в прекрасном городе Тбилиси. По национальности я - Осетинка.
Теперь живу в другом прекрасном городе - в Лондоне. Мой муж тоже из солнечной прекрасной страны Италия, а именно с Сицилии.
Я могу с уверенностью заявить, что грузинская и итальянская кухни самые вкусные в мире. А английская кухня самая простая в приготовлении и этим очень привлекательна.
Мы оба, и я и мой муж Франко очень хорошо готовим и хотим с радостью поделиться своими рецептами с вами!
Пробуйте Новое!
Подписаться на наш канал:
/ @cookingwithfrancoandm...
При подписке на наш канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
Instagram: / cookingwithfrancoandmarta
Facebook: / martasdeliciousbaking
Рецепты ХЛЕБА:
• КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ ! П...
Рецепты из КАРТОШКИ:
• Запеченная в духовке ...
Рецепты СУПОВ:
• ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП по итал...
Рецепты из СЛОЁНОГО ТЕСТА:
• СЛОЁНОЕ ТЕСТО, лучший ...
Вегетарианские блюда:
• КАРТОФЕЛЬ по-Канарски ...
Готовим по английски:
• МЯСНОЙ ПИРОГ ПАСТУХА и...
Готовим по итальянски:
• Из обычных ОЛИВОК итал...
Рецепты из Баклажан:
• КОТЛЕТЫ из БАКЛАЖАН п...
Макароны по итальянски за 15 минут:
• Макароны по итальянски...
Осетинские пироги от ОСЕТИНКИ:
• Осетинский пирог с кап...
ГРУЗИЯ, рецепты из грузинской кухни:
• Как в Грузинской дерев...
Как пекут традиционный грузинский хлеб Лаваш:
• Как пекут традиционный...
ПХАЛИ:
• ПХАЛИ (ფხალი). Самая п...
Кавказская кухня:
• Осетинские Пироги. Вни...
Здоровое питание:
• Полезный ,вкусный и ле...
Для любителей МЯСА:
• МЯСО по итальянски с к...
Всемирно популярные блюда из разных стран:
• ЧУРРОС - испанский дес...
#готовимсфранкоимартой#осетинкапрофессионал#осетинскиепироги# 
Хобби
СПС. за чёткое объяснение приготовления осетинских пирогов. Смотрела много видеороликов, но такое объяснение важных нюансов только у Вас! Настоящий профи
Благодарю вас дорогая Лариса за такой комментарии. 🙏🥰❤️
Й❤й"@@CookingwithFrancoandMarta
Я не осетинка, но обожаю осетинские пироги со свекольными листьями..спасибо Вам за рецепт и добра Вам
Благодарю вас, дорогая Тамара 🥰🌺
Божее, какой бесподобный урок приготовления пирогов. Пеку осетинские пироги, очень люблю, особенно с этой начинкой. Очень поучительно, мило.. Такой волшебный голос.Браво!
Благодарю вас за такие чудесные слова. 🥰❤️🙏
Очень подробно, спасибо, голос спокойный,чёткий...,а пироги чудо!
Я русская, но очень люблю вашу культуру и ваши рецепты. Большое спасибо за ваш рецепт, очень понятно, и доступно. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Да и еще, очень приятный и доброжелательный голос🤗
Благодарю вас дорогая Ольга за комментарии. У вас обязательно получится. 🥰🌺
Какой красивый голос и легкий, очаровательный акцент! Спасибо хозяшке за рецепт!
Здоровья вам, дорогая!
Благодарю вас дорогая Лариса, как мне приятно читать такие комментарии. 🥰🌺❤️
Спасибо приятно Вас слушать❤
Я листья свеклы мелко не режу. И обязательно режу стволы. Они цвет придают начинке. Киндзу не добавляю. Зелённый лук и укроп обязательно. Сыр можно любой. Даже творог можно вместо сыра.
Да, согласна, всё можно по своему вкусу 👍
После того, как приготовила осетинские пироги, решилась приготовить тонкие балкарские хычины с такой же начинкой, только отжав сок. Получилось! Вы меня сподвигли не бояться и делать! Спасибо!
Очень рада это слышать. Ничего не надо бояться, так легче жить. 👍🌺
Марта, отличная подборка! Ваши рецепты осетинских пирогов лучшие!
Благодарю вас, Михаил 🙏🌺
Очень красиво и интересно нам рассказываете.Спасибо уважаемая Хозяюшка! Для женщины самое главное создать уют дома. А это запах пирогов в первую очередь! У меня была в молодости подруга, осетинка, мама русская. И мама пекла осетинские пироги с картошкой. Я помню вкус был ну очень замечательный. Всем хорошим людям мира, добра тепла и любви! ❤❤❤
Благодарю вас дорогая подписчица, надеюсь 🤞 🌺🥰
И голос,и обьяснение Ваше отличное.Люблю осетинские пироги
🥰🙏🌺
На Пасху пекла три пирога. Дети с внучкой приехали. Пироги получились просто Вау.. Попались хорошие листья на рынке и хороший сыр. А это 70% успеха.
А еще чем быстрее испечете тем лучше
@@user-dz4gd5sq1f Конечно. Пеку пироги осетинские уже 38 лет. Опыт есть
. 😁
Большое спасибо. С детства люблю осетинские пироги, особенно сахараджин.
Долгих лет жизни, Вы суппер!
Марта, благодарю за мастер-класс с интересными начинками! Онастоящие осетинские пироги это очень вкусно!😍😍😍😍
Рада что вам понравилось, Марина 🥰🙏🌺
Она всё четко ясно обьясняет вот так надо
Я осетинка ,живу Во Владикавказе,Марта вам спасибо,вы живете в Лондоне и готовите и наши пироги,и грузинская кухня,У вас хорошо получилось.И объясняете красиво.Удачи вам .
Благодарю вас 🙏🥰🌺
Дорогая Марта, большое спасибо! Как же это вкусно!👍 Разные варианты осетинских пирогов в одном месте!) Чудесно! НинаЯ ❤🙋💐
Огромная благодарность вам за поддержку, дорогая Нина. 🥰🌺😍
какая классная штука для чеснока и красивый пирог
Спасибо большое, очень приятно слышать такое объяснение
🙏🌺🥰
Всегда смотрю вас 👍🥰так всегда вкусно ☺️
Очень рада что вам нравятся мои видео. Буду и дальше стараться ❤️🌺
Спасибо огромное!
Спасибо
Самое покайфу это зимой пирог с черемшой. Вкуснятина
Благодарю ❤
Great video; thank you!! I love your videos.
Марта ВЫ УМНИЧКА ! ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ ! Я ТОЖЕ ОСЕТИНКА,НО ЖИВУ В ТБИЛИСИ ! МАМА МОЯ С АРДОНА !
Дорогая землячка, я вам очень рада. Благодарю за комментарии 🥰
Спасибо🙏💕😊❤
Спасибо большое❤❤❤❤
Вам большое спасибо, я угощают этими пирогами знакомых и всем нравится. Рецепты ваши..
Благодарю вас за комментарии 🙏🥰🌺
Благодарю за видео !!!
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт, за Ваше подробное и вкусное блюдо!❤
И вам спасибо за комментарии, Маргарита 🙏🥰🌺
Я Вас обожаю! ❤
Благодарю вас ❤️🥰🌺
Огромное спасибо вам за рецепт ❤
❤️🥰🙏
Супер хозяюшка.
❤️🥰🌺
Спасибо большое Марта, очень вкусные пироги по вашим рецептам 😘❤️🙏
Очень рада что вам понравилось. Благодарю за комментарии 🥰🙏🌺
დიდი მადლობა რეცეპტისთვის 🙏🙏🙏 ძალიან მიყვარს! 👍👍👍❤️❤️❤️
❤️🥰🌺
Шикарное видео. Лайк. Подписка. Всех благ автору!
Благодарю вас за комментарии и за подписку. 🙏🌺🥰
Спасибо вам большое ❤❤❤❤❤❤
Прекрасное объяснение, спасибо вам за рецепт, дай Бог здоровья
🥰🙏❤️
Отлично.очень хорошо!подробно и понятно!
Благодарю вас дорогая Валя 🥰🌺
Благодарю Вас. Прекрасный урок.
🙏🥰🌺
Здравствуйте,никогда не ела осетинские пироги,посмотрела,как Вы искусно их готовите,захотелось попробовать,спасибо!❤
Вы будете очень довольны, Ольга. Очень рекомендую попробовать. 👍🥰🌺
Обожаю ваши пироги с любой начинкой. Никогда ни ела только с фасолью. Говорят очень вкусные . Спасибо
Да, с фасолью тоже очень вкусные. Вот вам рецепт, попробуйте. Спасибо за комментарий. ruclips.net/video/4T4GvAum2g4/видео.html
@@CookingwithFrancoandMarta Благодарю вас .
.
Спасибо,❤
😍😍😍😍🔥🔥🔥обожаю❤️‼️
❤️🥰🌺
Огромное спасибо!.. Пироги выглядят очень вкусно и апетитно, а это значит, что рецепт хорошый... и всё хорошо и подробно объясняете... Я ствлю лайк и становлюсь подписчиком... 🎉🎉🎉
Благодарю вас, Тамуна. Я вам очень рада 🙏🥰🌺
Спасибо большое!Очень хорошо рассказываете и показываете...
❤❤❤❤❤❤❤
❤
❤❤❤
🥰🙏❤️
🥰🥰🥰
У нас, у осетин, пироги делают со свекольными листьями без всякой другой зелени, чтобы не терялся настоящий вкус пирогов со СВЕКЛЬНЫМИ листями
Иначи бы они назывались ПИРОГАМИ с зеленью
Или вы просто не осетинка В листья добавляется сыр домашний, осетинский
Я родилась и живу в Северной Осетии , сама пеку пироги но никогда не пробовала с капустой и орехами. Обязательно из пеку.
Вам очень понравится. 👍🌺
Это кударский вариант
@@CookingwithFrancoandMarta вчера пика. Очень вкусно.
Это кударские пироги с орехами очень вкусные
😊@@MANUSHAAK
❤❤
👏👏🤩👍
💕💕👏🏻👍💐🌹🌹🌸🌺🌷
Стволы тоже мелько нарезать и добавить хуже не будет.Это тоже кударские пироги со свекольними листьями с зеленью . Осетины делают без зелени.Еще зелёный лук надо добавить
Что значит кударские пироги, дорогая моя?
@@CookingwithFrancoandMarta С Цахараджын с зеленью и Капускаджын с орехами.Дорогая мая
Бедное тесто 😢🤦цытӕ йын кусыс?
МАРТА ,УМНИЧКА ! Я ГОРЖУСЬ ,ЧТО НАШИ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ В ЛОНДОНЕ ! СКОРО ЕДУ В ОСЕТИЮ И ОБЯЗАТКЛЬНО ПОЕМ ПИРОГИ! УМНИЧКА ! СПАСИБО !
Передавайте привет Осетии от меня 🙏🥰🌺
У осетин нет профессионалок. Скромность и воспитание никогда не позволяли говорить о себе так. Обычно об этом говорили окружающие. 70 лет ем пироги. Много добрых и нежных рук самых разных хозяек от души готовили пироги для большого количества людей, семьи и гостей.
Дорогая моя осетинка, почему вы так говорите об осетинках? Конечно есть осетинки профессионалы. 😉👍🌺🥰
Тесто надо не комнатной водой а хорошо теплой водой замешивать ведь дрожжи же должны хорошо подойти.
Я в свекольную начинку дьбавляю немного сметаны.
Можно если нравится. 😉
Тесто ещё можно половина молока и половина воды делать
Вместо кореандра зеленый лук, и укроп, кинза не идет в эти пироги. И можно сметану добавить только чтоб не кислая сметана
Монгольд
Ботва монгольд
Марточка,здравствуй моя дорогая,как я по тебе соскучилась. Сегодняшний выпуск шикарный,золотые рецепты,которые не всегда можно найти,да кто научит.С любовью,привет Франко . მიკვარხარ❤.
Didi madloba Diana 🥰🙏🌺❤️
Я Осетинка! Сама пеку ВСЕ Пироги! В классический пирог из листьев свеклы НЕ добавляют ни укроп ни кориандр а только сыр и листья можно ещё чуток сметану или топленое масло!
И я осетинка. 😉
Люблю печь🥰 , спеку, а вам 🙏🍃🌹🌹🌹🍃 , вы молодец мне понравилось что вы благодарите Всевышнего за дарованное нам благо🙏
🙏🥰❤️
Без лука, без зелени, только мооодые листья свеклы, сыр, сол , чуток мука
А можно вместо сыра добавить брынзу или адыгейский сыр?
Да, конечно можно 👍🥰🌺
Руки моем над тестом
Я гостила у осетинки. Она хотела сделать пирог с листьев свеклы
Но на огороде не нашла листьев свеклы она мне приготовила пирог с капутсты с арехами вкуснее не ела
👍🌺🥰
А зачем слишком мягкий тесто
МАРТА, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ! ПРИЯТНО ВЫ ОБЯСНЯЕТЕ И СЛУШАТЬ
!
Благодарю вас, очень приятно читать такие комментарии 🙏🥰🌺
Сколько хозяек столько и ньюансов
В Северной Осетии никогда в цахараджин кинза не добавляется. Так же как и орехи в кабушкаджин. Это уже вкрапления грузинской кухни и привнесено из Южной Осетии
Осетины везде осетины. 😉
@@CookingwithFrancoandMarta конечно. Вот только южно осетинская кухня много позаимствовала от грузинской, в силу территориальной расположенности
It would be much much better if you gave all the measurements in grams. Teaspoons and other utensils can be different. So please give us the measurements in grams. Thank you!
Ок, I will write it down. 👍🌺
I am writing here the measurements in grams: 1 tea spoon = 5 g, 1 table spoon = 15 g. I hope it will help. Thanks for watching.
Я купил осетинский сыр, он оказался очень-очень солёным. Он таким должен быть или мне неправильный попался?
Осетинский сыр для пирога обычно используют свежий мягкий несолёный. Вам наверное попался сыр уже побывавший в солёной воде. Такой сыр для еды используют. Вместе с салатом из свежих помидоров и огурцов, очень вкусно.
А если вы хотите этот твёрдый солёный сыр для пирогов использовать, тогда сыр должен полежать в обычной воде, чтобы он размягчился и излишняя соль отошла. И затем уже из этого мягкого сыра делайте начинку для пирогов. Но обязательно пробуйте на соль начинку, чтобы не пересолить. Удачи 👍
@@CookingwithFrancoandMarta понятно, спасибо!
Его можно нарезать на кусочки и вымочить в большом количестве холодной воде, чтобы ушла соль
А так к чаю или кофе солёный сыр с лавашом и свежим помидорчиком очень вкусно 😊
Это не свекольные листья а Монгольд. Конечно можно и свекольные только молодой свёклы.
Монгольд это разновидность свеклы. 😉
Люди откуда столько. Желчи. Человек делится своим рецептом не нравится перепрыгните. Вот поэтому везде воины
Абсолютно согласна с вами. Благодарю за понимание. 🙏🌺
Согласна, все зависит от нас самих, рецепт подается качественно, молодец,!!
Но воины. Имеют причины, если простецки, то наглеж,, а наглеж бывает разный, словесный, поведенческий, худший вариант когда идет борьба за то что вам не принадлежит еще хуже наглеж избиение, групповое,, стай это нечеловеческое поведение. Вот отсюда. Войны
Кто как делает, не у всех добавляют зелень а стебли почему убрали, они же сок дают и цвет.НЕ ПРАВИЛЬНО.
Я осетинка профессионал 😂😂😂умора
Марта когда Осетины даюавляди колеандор???
Рецепт не классический, а уже видоизменен, листья показаны не свеклы, а монгольда. А у свеклы и чережки тоже годятся в начинку, а у монгольда они жесткие. Каждый рецепт имеет право на существование и готовит кто как хочет)))), только можно сказать что он с небольшими изменениями. Кинзу не кладут))) и т.д.
Вы конечно стараетесь, молодец, но мы жидкость не выжимаем ни из капусты, ни из тыквы, сухие получатся... И резать после того как помолились, на 8 кусочков. Два пирога пекут только в поминальные дни.. Раздвигаем перед тем как помолиться не для того чтобы просто их показать, это символы, почитайте пожалуйста в интернете!! 🤗
Благодарю вас, я это всё знаю. 😉🌺
Почему осетинские? Кавказские, все народы пекли Кавказа пекли. Я думаю все мусульмане пекут, но по разному называют. Тесто не только дрожжевое, но и бездрожжевое.
Пироги обильно нельзя маслом мазать, это вредит здоровью, можно поповерхностно.
1--ый раз делайте?зачем вам весы, все на глаз, а ночинка чуть больше чем тесто, короче .......
Название глупое Под видео нет раскладки продуктов
Люди хватит уже много лишних слов 🫣🫣🫣
Я живу в Осетии с рождения, я осетинка.По голосу вы уже не молодая ,а до сих пор вы сразу не умеете делать тесто понемногу добавляете воды.И пироги с капустой и орехами у осетин не делают, как и цахараджын с кориандром тоже не делают по классическому рецепту.Пироги лепят руками без скребков и досок, в сковороду переносят руками. Так готовят настоящие осетинки
Дорогая,дайте рецепт Хабижинов.Обожаю!
Все верно, только это не свекольные листья, а листья монгольда, просто это не классический рецепт, а уже видоизмененный, видимо блогер живет очень далеко от Осетии)))
Почему вы такая недоброжелательная? Если вы так хорошо всё знаете- покажите нам,а мы сравним!
@@victoriashos2888недоброжелательность тут ни причём. Это справедливое замечание. Я жила в Осетии и тоже заметила что рецепт не точный, это типа осетинские , но не осетинские как было заявлено. Ну уж кинзу точно осетинки не кладут , и свекольные листья не заменяют мангольдом .
Я не осетинка, но когда приезжаем к вам во Владикавказ, покупаем всегда пироги всем друзьям и родственникам в Три Пирога, а ещё ваше пиво Скиф или Алутон, люблю ваш гостеприимный народ!).
Пирог подгорел....
Как увидела дрожжи, перестала смотреть.
Посмотрите на закваске. Надеюсь понравится. ruclips.net/video/QDTLrBcEXuQ/видео.html
ужас , что за ерунда 👎🏻👎🏻👎🏻
Ты не осетинка! И акцент тебя выдает и пироги не умеешь резать правильно! да что там -- и готовишь не ахти осетинские пироги! Какие-то они у тебя не такие...!
Дякую готовила по-вашому рецепту🥰
👍🥰🌺
Это вообще, не
Осетинский пирог!!!
У осетин так никто, ниделает пироги! Не позорьтесь пожалуйста! Вас никакая,
Осетинка не оценит! Так, что не позорьтесь и не мучайте себя, пожалуйста?!
Это настоящие осетинские пироги, дорогой Руслан. 😉👍🌺
Даже слов нет, очень даже профессионал, очень хорошо объясняет, молодец.